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面筋粉又叫什么粉_面筋粉是什么粉简介介绍 每日快播

2023-05-19 14:52:03 来源:互联网


(资料图)

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面筋粉是谷朊粉和小麦蛋白粉,它以小麦为原材料提取天然的蛋白质,含量高达75%~85%。是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分(淀粉或其他碳水化合物等)分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。

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